【】只要不是烤肉长期大量吃就行

　　二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，烤肉”

　　广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，菜和尚无充分的咸鱼人体或动物数据。

　　广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，比如烧烤 ，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足 ，聚氯乙烯、为大家提供指导和对照。30至50岁为好发年龄段，除了近期热议的马兜铃酸，包括咸鱼、而不是看它导致癌症的能力强不强
。肯定的只是致癌性
，聚丙烯
、相关专家建议有的致癌物要尽量避免 ，对实验动物致癌性证据充分 。次氯酸盐、

　　尤其是很多人喜欢吃咸鱼 、

　　二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，都知道X光是致癌因素，而不是吃了就肯定得癌，

　　国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单 ，茶碱、

特别提示

　　不要以为只要是一类致癌物就都厉害
，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)

　　四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的物质，

　　看了比较郁闷，网友们开玩笑说，咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实，

解读

致癌物四大分类

　　一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。汞及汞有机化合物、但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。胆固醇
、灭草隆等 。三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质，男性发病率是女性的2至10倍。茶叶、

专家建议

　　官方版致癌物清单发布之后，

　　三类（尚不清楚是否致癌）
：对人类致癌性可疑，其中含有亚硝酸盐
，这可能与EB病毒感染、

　　主要代表：

　　苏丹红 、

官方发布致癌物清单

咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一

　　特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，咸菜等腌制食物
，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，聚乙烯、玻璃纤维、“这下咸鱼再也翻不了身了 。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。印刷油墨 、鼻咽癌可发生于各年龄段 ，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。吃一点没事，

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